Jamón Beher de Bellota 100% Ibérico ORO Pata Negra

Jamón BEHER Oro

El Jamón de Bellota 100% Ibérico BEHER Oro representa una de las grandes referencias de la casa BEHER. Elaborado a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, hierbas y pastos naturales durante la montanera, este jamón destaca por su intensidad aromática, su textura untuosa y su sabor profundo, elegante y persistente. Su curación lenta en Guijuelo permite desarrollar un perfil equilibrado, con notas a bellota, frutos secos y matices propios de la mejor tradición ibérica.

Historia y tradición de BEHER

BEHER, Bernardo Hernández, es una casa familiar de Guijuelo con una larga trayectoria en la elaboración de productos ibéricos de alta calidad. Su filosofía combina selección rigurosa, control del proceso y respeto por la tradición chacinera de Salamanca. Desde la cría del cerdo ibérico hasta la curación en bodega, BEHER cuida cada fase para obtener jamones con gran personalidad, equilibrio aromático y una textura sedosa característica de los mejores ibéricos de bellota.

Características del Jamón BEHER Oro

El Jamón de Bellota 100% Ibérico BEHER Oro es una opción ideal para quienes buscan una pieza de alta gastronomía, con gran pureza ibérica y una curación cuidada. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad durante la montanera, alimentados de forma natural con bellotas y recursos de la dehesa. En Alba Ibérico ponemos a tu alcance piezas seleccionadas de Jamón BEHER Oro, con envío rápido, presentación cuidada y atención personalizada.

Características destacadas:

• Jamón de Bellota 100% Ibérico BEHER Oro, procedente de cerdos 100% ibéricos.
• Cerdos criados en libertad durante la montanera.
• Alimentación natural a base de bellotas, hierbas y pastos.
• Elaborado en Guijuelo siguiendo la tradición ibérica de Salamanca.
• Curación lenta y natural para desarrollar un sabor profundo, elegante y persistente.
• Aroma intenso, textura jugosa y matices a bellota, frutos secos y dehesa.

Consejos de conservación para el Jamón BEHER Oro

• Mantener entre 20 y 25 °C.
• Almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa.
• Cubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad.
• Consumir de forma progresiva tras el primer corte para disfrutar de su mejor textura y sabor.

Por qué elegir Jamón BEHER Oro

Elegir Jamón BEHER Oro es apostar por una pieza ibérica de gran prestigio, elaborada con respeto por la tradición y pensada para quienes buscan una experiencia gastronómica superior. Cada pieza refleja la calidad del cerdo 100% ibérico, la alimentación en montanera y una curación lenta que concentra todo el carácter del ibérico de bellota. Es perfecto tanto para disfrutar en casa como para regalar un producto gourmet elegante, exclusivo y de máxima calidad.

Pureza de la raza ibérica

El Jamón BEHER Oro procede de cerdos 100% ibéricos, una raza reconocida por su capacidad para infiltrar grasa de forma natural. Esta infiltración aporta una textura untuosa, gran jugosidad y un sabor largo en boca. La pureza racial, unida a la cría en libertad y la alimentación con bellotas durante la montanera, permite obtener un jamón con equilibrio, intensidad y una personalidad inconfundible.

Curación natural y lenta

Cada pieza atraviesa un proceso de curación tradicional y pausado, esencial para desarrollar aromas complejos y una textura óptima. Durante este tiempo, el jamón evoluciona lentamente hasta alcanzar un perfil elegante, con notas de bellota, frutos secos y matices propios de la dehesa. Esta curación prolongada es clave para conseguir un sabor profundo, equilibrado y persistente.

Prestigio, tradición y excelencia

BEHER une la tradición ibérica de Guijuelo con una elaboración cuidada y una selección exigente de cada pieza. El resultado es un jamón exclusivo, pensado para quienes valoran la autenticidad, la intensidad del ibérico de bellota y la excelencia gastronómica. En Alba Ibérico seleccionamos cada pieza con cuidado para ofrecer un producto gourmet de máxima calidad, bien presentado y listo para disfrutar.