Jamón Señorío de Montanera de Bellota 100% Ibérico Pata Negra

Jamón Señorío de Montanera

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Señorío de Montanera es una pieza entera de pata negra elaborada con exigencia artesana y respeto por la tradición ibérica. Curado de forma natural durante más de 36 meses en bodegas tradicionales de Extremadura, este jamón representa la esencia del auténtico ibérico de bellota. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta una infiltración de grasa excepcional, una textura sedosa y un sabor profundo, elegante y persistente.

Historia y tradición de Señorío de Montanera

Señorío de Montanera nació en 1992 de la unión de un grupo de ganaderos tradicionales de la dehesa extremeña con el objetivo de preservar la pureza del cerdo 100% ibérico de bellota y elaborar productos de la más alta calidad. Fiel a sus raíces, la marca controla todo el proceso, desde la cría en libertad de los cerdos en amplias dehesas de encinas y alcornoques hasta la curación lenta en bodegas naturales. Esta filosofía, basada en el respeto a la tradición, la sostenibilidad y la excelencia gastronómica, ha convertido a Señorío de Montanera en un referente internacional del auténtico jamón ibérico de bellota.

Características del jamón Señorío de Montanera

Reconocido por su pureza racial, su curación prolongada y su calidad gastronómica, este jamón es ideal para celebraciones, maridajes con vinos de prestigio o como regalo gourmet exclusivo. Su calidad se basa en la raza 100% ibérica, la crianza en libertad y la alimentación con bellotas durante la montanera. En Alba Ibérico ponemos a tu disposición piezas enteras, paletas Señorío de Montanera y loncheados, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.

Características destacadas:

• Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura.
• Alimentados con bellotas durante la montanera y curados más de 36 meses de forma artesanal en bodegas naturales.
• Etiqueta negra, con aroma profundo, textura sedosa y delicados matices a frutos secos y dehesa.

Consejos de conservación para el jamón Señorío de Montanera

• Mantener entre 20 y 25 °C
• Almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa
• Cubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad

Por qué elegir Jamón Señorío de Montanera

Elegir un jamón Señorío de Montanera es confiar en una de las grandes referencias del ibérico de bellota. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados con bellotas durante la montanera. El resultado es un jamón con sabor profundo, aroma elegante y textura melosa, símbolo de la tradición y excelencia de Extremadura.

Pureza de la raza ibérica

El jamón Señorío de Montanera proviene de cerdos 100% ibéricos de raza pura, criados en amplias dehesas extremeñas. Esta genética exclusiva garantiza una carne con infiltración de grasa rica en ácido oleico, que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor equilibrado e inconfundible.

Curación natural y lenta

Cada pieza se somete a un proceso de curación artesanal superior a 36 meses en bodegas naturales, aprovechando las condiciones climáticas de Extremadura. Este afinado lento y pausado desarrolla matices complejos, con notas a frutos secos, hierbas y dehesa, que realzan la personalidad única del jamón.

Prestigio y reconocimiento

Señorío de Montanera es una de las marcas más reconocidas dentro del mundo del ibérico de bellota 100% ibérico. Su compromiso con la tradición ganadera, la selección de piezas y la curación artesanal la convierten en una opción excelente para quienes buscan un jamón gourmet auténtico, elegante y de máxima calidad.