Paleta de Bellota 100% Ibérica 959

Paleta 959

La Paleta 959 Ibérica 100% de bellota es el resultado de la excelencia de los cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas y pastos durante la montanera. Con una infiltración de grasa que aporta jugosidad y un sabor intenso, la paleta ofrece matices aromáticos profundos y una textura firme pero equilibrada. Su curación natural, entre 18 y 30 meses según el peso y el lote, garantiza un perfil sensorial inconfundible de Jabugo (Huelva).

Tradición artesanal en la paleta 959 en cada bocado

Elaborada por maestros jamoneros que aprovechan el microclima único de Jabugo, la Paleta 959 Ibérica se distingue por su maduración lenta y homogénea. El resultado es una pieza de etiqueta negra con aromas intensos, notas a frutos secos y un sabor largo y elegante. Cada loncha combina potencia y delicadeza, consolidándola como una de las grandes referencias de la tradición ibérica.

Un icono gastronómico para ocasiones especiales

La Paleta 959 Ibérica es ideal para quienes buscan disfrutar de la esencia del ibérico en un formato más accesible sin renunciar a la calidad. En Alba Ibérico la ofrecemos en piezas enteras, loncheados al vacío y corte a cuchillo, con entrega rápida de 24–48 h y envío gratuito disponible.

Características destacadas:

• Procedente de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad en las dehesas de Jabugo.
• Alimentados con bellotas y pastos durante la montanera y curados entre 18 y 30 meses de forma artesanal.
• Etiqueta negra: aroma profundo, sabor intenso y notas persistentes a frutos secos.

Consejos de conservación para paleta 959

• Mantener entre 20 y 25 °C
• Almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa
• Cubrir el corte con lonchas de grasa para preservar aroma y jugosidad