Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico Señorío de Montanera

Jamón Ecológico Señorío de Montanera

Procedente de cerdos 100% ibéricos certificados y criados en libertad en dehesas ecológicas, este jamón se elabora de forma artesanal y se cura lentamente durante más de 36 meses. Los animales se alimentan exclusivamente con bellotas y pastos naturales, lo que aporta una calidad excepcional y un perfil nutricional equilibrado. Señorío de Montanera ofrece un producto ecológico, sin aditivos ni conservantes, con aroma profundo, textura jugosa y sabor persistente con notas dulces y a frutos secos. Ideal para quienes buscan excelencia gastronómica y compromiso con la sostenibilidad.

Historia y tradición de Señorío de Montanera

Señorío de Montanera nació en 1992 de la unión de un grupo de ganaderos tradicionales de la dehesa extremeña con el objetivo de preservar la pureza del cerdo 100% ibérico de bellota y elaborar productos de la más alta calidad. Fiel a sus raíces, la marca controla todo el proceso, desde la cría en libertad de los cerdos en amplias dehesas de encinas y alcornoques hasta la curación lenta en bodegas naturales. Esta filosofía, basada en el respeto a la tradición, la sostenibilidad y la excelencia gastronómica, ha convertido a Señorío de Montanera en un referente internacional del auténtico jamón ibérico de bellota.

Características del jamón ecológico Señorío de Montanera

El jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera es la elección perfecta para quienes buscan la máxima excelencia unida al respeto por la naturaleza. Reconocido por su autenticidad y sabor inconfundible, procede de cerdos ibéricos de raza pura criados en libertad en dehesas certificadas como ecológicas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. En Alba Ibérico ponemos a tu alcance piezas enteras, paletas ecológicas y loncheados Señorío de Montanera, con envío rápido y gratuito a partir de 100€.

Características destacadas:

• Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas ecológicas de Extremadura.
• Alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales, con certificación ecológica.
• Curación artesanal superior a 36 meses en bodegas naturales.
• Etiqueta negra y sello ecológico: aroma intenso, textura jugosa y matices elegantes a frutos secos y hierbas de la dehesa.
  

Consejos de conservación para el jamón ecológico Señorío de Montanera

• Mantener entre 20 y 25 °C
• Almacenar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa
• Cubrir el corte con lonchas de grasa para preservar el aroma y la jugosidad

Por qué elegir jamón ecológico Señorío de Montanera

Elegir un jamón ecológico Señorío de Montanera es apostar por la máxima pureza del ibérico y el respeto absoluto por la naturaleza. Cada pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas certificadas como ecológicas y alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera. El resultado es un jamón exclusivo, con un sabor intenso, aroma elegante y una textura jugosa, reconocido como una de las grandes joyas de la alta gastronomía española. Ideal tanto para disfrutar en casa como para sorprender con un regalo gourmet sostenible y de prestigio.

Pureza de la raza ibérica

El jamón ecológico Señorío de Montanera procede de cerdos 100% ibéricos criados en dehesas extremeñas de producción ecológica. Esta pureza genética, unida al respeto por el ciclo natural, garantiza una carne única, con infiltración de grasa rica en ácido oleico que aporta jugosidad, textura sedosa y un sabor inconfundible.

Curación natural y lenta

Cada pieza atraviesa un proceso de curación artesanal superior a 36 meses en bodegas naturales, aprovechando el microclima de la dehesa extremeña. Este afinado prolongado permite desarrollar aromas profundos y un sabor complejo, con notas de frutos secos, hierbas y matices propios de su entorno ecológico.

Prestigio y reconocimiento

El jamón ecológico Señorío de Montanera está avalado por certificaciones internacionales de producción ecológica y es altamente valorado por chefs y expertos gastronómicos en todo el mundo. Elegirlo no es solo adquirir un producto gourmet de excelencia, sino también apoyar un modelo sostenible que representa la unión perfecta entre tradición, calidad y respeto por el medio ambiente.