Descubre el exquisito Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica, elaborado a partir de cerdos de raza ibérica criados en semi-extensivo. Estos animales disfrutan de una alimentación natural basada en hierbas aromáticas, cereales y leguminosas, que aportan un alto contenido en sodio, fibra y proteínas, garantizando la máxima calidad en cada pieza.
Cada jamón presenta una forma estilizada, con la característica pezuña negra y caña fina. Su grasa externa, de textura suave y blanda, y el tradicional perfilado en corte en "V" son símbolos de su autenticidad y cuidado en la elaboración.
El proceso de producción sigue la tradición centenaria en nuestras bodegas naturales de Jabugo. Gracias a la técnica artesanal de abrir y cerrar ventanas, las piezas maduran lentamente con el paso de las estaciones, adquiriendo un sabor y aroma únicos que deleitan a los paladares más exigentes.
La curación se extiende entre 18 y 24 meses, asegurando una textura perfecta y un equilibrio ideal entre sabor y aroma. Perfecto para quienes buscan disfrutar de un jamón ibérico de calidad incomparable, fruto de la dedicación y el respeto por la tradición.
- Tipo : Jamón
- Proveedor : Capa Negra
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